Чистота на кухне.

   На кухне всегда должно быть чисто и опрятно. Это лицо хозяйки. Для поддержания чистоты есть много хитростей, которыми я хотела бы с вами поделиться:
 
- Для очистки кафеля достаточно использовать пищевую соду. Дешево и эффективно. А еще сода имеет свойство обеззараживания поверхностей.

- Для поверхностей, на которые нежелательно образивное действие соды можно использовать нашатырный спирт с водой в соотношении 1:1. Запах, конечно, не из приятных, но очень быстро выветривается, а эффект изумительный.

- С грязными стеклами тоже несложно бороться. Достаточно протереть их разрезанной луковицей. Запах не остается, не волнуйтесь.

- Чтобы стекла подольше оставались чистыми можно обработать их смесью 70 мл. глицерина, 30 мл воды и пару капель нашатырного спирта. После того как  стекло вымыто, надо протереть этой смесью и вытереть насухо.

- Для снятия ценника с новой посуды нужно его сначала обработать обыкновенным подсолнечным маслом, а потом помыть обычным средством для посуды.

   Всегда ваша Елена.

Полезный совет

 Привет всем. Прошлым летом ездила домой к родителям. Ну, естественно, навещала других родственников и знакомых. Находясь в гостях у сестры моего мужа(всегда путаюсь, кем она мне приходится, золовкой или невесткой), узнала, что для того, чтобы очистить от накипи  чайник, даже стиральную машину достаточно использовать лимонную кислоту. 

    Сразу, по пути домой, купила лимонную кислоту в порошке, пришла домой и попробовала. Сначала очистила электрический чайник. Внутри как новый. Тогда попробовала очистить стиральную машину. Ну, проверить никак не получится, но, судя по чайнику, можно сделать вывод, что эффект изумительный. 

    Для чайника достаточно 1-2 столовых ложек порошка лимонной кислоты. Для стиральной машины я взяла 150 граммов, насыпала в отдел для порошка,(для основной стирки) в режиме 90 градусов дать отработать программу, без вещей. Таким образом очищать 1 раз в месяц, или в 2 месяца. Это зависит от жесткости воды.

    С уважением Ваша Елена.

       

Домашняя химчистка

    Вы, наверняка, сталкивались с проблемой выведения пятен от апельсинов, мандаринов, грейфруттов... Наши маленькие проказники, (а иногда и совсем не маленькие), в процессе чистки цитрусовых и их поедания наставят пятен на своих вещах, (а иногда и не только на своих). Девочки, не расстраивайтесь! Есть выход! 

        Надо вскипятить молоко, и, если позволяет состав запачканной вещи, поместить туда  так, чтобы поместилась вся вещь. Оставить на 20 минут, а затем постирать обычным способом. Кстати,  если вещь белая,  такая процедура вернет первоначальную белизну.

         Всегда ваша Елена.

Цветные карандаши к завтраку

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла

200-250 гр муки

1 ст. л. сметаны

 1/3 ч.л. соли

100 гр сахарной пудры

1 желток яйцо для смазывания

1/2 ч.л. ванильного сахара

пищевые красители

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль. Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250.

Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.

Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя.

Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках).

Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник

 Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом. Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см

Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам.

Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.

Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.

Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом.

Источник

Суфле из куриной печени

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного суфле из печени. Получилось оно очень нежное, воздушное, довольно пористое, я даже не ожидала такого эффекта. Если вы любите блюда из печени, обязательно приготовьте такое суфле, я думаю, вы будете в восторге. Я не стала его дополнительно украшать, просто разрезала на порционные кусочки и полила сметаной, но можно разрезать это суфле на несколько коржей и сделать печеночный тортик.

 

Очень вкусная курочка, запеченная с гречкой

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:

- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.

Посыпать тертым сыром курицу.

поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Приятного аппетита

Источник

Вишневый торт, который не нужно выпекать

Хочу поделиться рецептом легкого и вкусного торта,который не выпекается,быстро готовится и начинка может применяться с любыми фруктами-на ваш вкус.

 

Итак,рецепт приготовления:

Раскрошить в мелкую крошку 2 пачки обычного песочного печенья(можно в блендере).

Добавить растопленного сливочного масла-100г(чуть теплого).

Хорошенько перемешать,уложить в форму,уплотнить массу ложкой или лопаточкой,и убрать в холодильник на 30мин.

 

Очень вкусный луковый пирог с сыром

Ингредиенты теста: 

-Сливочное масло – 100 гр. (или   маргарин)Мука – 1 ст. (обычный) 

Сода – 0,5 ч.л. 

Сметана – 3 ст.л. 

Соль

Для начинки: 

Лук – 4-5 шт. (средних) 

Сыр – 100 гр. (у меня сулугуни) 

Яйца – 3 шт. 

Зеленый лук 

Растительное масло

Луковый пирог – выпечка довольно распространенная, очень вкусная, ароматная и сытная. Вариантов приготовления пирогов с луком огромное множество,  можно экспериментировать с составляющими выпечки, делать открытые и закрытые пироги, выпекать в духовке или в мультиварке, получаются они всегда великолепно. Мой вариант – это открытый луковый пирог с сыром, приготовленный в мультиварке. Как всегда все очень просто, доступно и не хлопотно.

Пирожки из слоёного теста

Ингредиенты:
-500 г слоёного бездрожжевого  теста
-150- 200 г мясного фарша для начинки
-1 маленькая луковица
-соль
-1 ч. ложка растительного масла
-1 яйцо для смазки

картофельные булочки

Пробовали ли вы когда-нибудь картофельные булочки? Нет? Тогда непременно попробуйте – эта оригинальная выпечка легко готовится и нравится очень многим!
Мы привыкли, что булочки могут быть дрожжевыми или слоеными, сладкими или пресными, большими или маленькими, с начинкой или без нее, а вот овощные булочки как-то не особо на слуху. Тем не менее, такие булочки заслуживают внимания – они такие же вкусные, как и другие, а для кого-то даже больше!
Овощные булочки могут готовиться с самыми разными овощами – капустой, морковью, свеклой, кукурузой, луком и т.д., мы же сегодня расскажем об определенном их виде – картофельных овощных булочках.
Картофельные булочки могут готовиться на основе сырого или отварного картофеля в тертом виде или в виде пюре, а также из сухого картофеля (из которого с помощью кипятка делают пюре). Как правило, технология состоит в том, что картофель в каком-либо виде перемешивается с мукой и другими ингредиентами для теста, затем формуются и выпекаются булочки – т.е. все очень просто, нужно, как говорится, лишь захотеть! Так что перейдем прямо к рецептам.

Куриные окорочка под сыром в горчично-чесночном соусе

          Ингредиенты: на 4 порции
   куриные бёдра – 8 шт.;  
  сметана – 350 гр.; 
  горчица – 1 ст.л.; 
  приправа для курицы – 1 ст.л.; 
  перец чёрный молотый и соль – по вкусу; 
  чеснок – 3 зубчика; 
  сливочное масло – 100 гр.;
  растительное масло – 1 ст.л.; 
  сыр (натёртый) – 300 гр. 

Грушевые булочки «Остров сокровищ»

240 г слоеного теста

4 груши

1 яичный желток

1 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. молока

2 ч. л. сахара

корица

Рыба запечённая в картофельной "шубе"

Ингредиенты:

Рыба (филе любой рыбы) — 500 г.,
Картофель (среднего размера) — 1кг.,
Лук репчатый (среднего размера) — 2шт.,
Помидор  — 2 шт.,
Сыр твёрдый (тёртый) — 100 г..
Сок лимонный (свежевыжатый),
Соевый соус,
Соль,приправа,
Зелень,
Специи

Пивная курица в горшочках

Ингредиенты:

курица - 1 кг

пиво - 0,5 л

лук репчатый - 700 г

соль, перец

лавровый лист

Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка !

Это вкуснейшее блюдо.

Готовится оно очень просто и быстро.

Можно подать на праздничный стол,и на обед своим любимым.

Кушать можно как в горячем так и в холодном виде,порезав ломтиками.

Нам понадобятся: 4 средних окорочка, кусочек свининки грамм 150, чеснок 2 зубчика, апельсин 1 шт, домашний майонез, соль, приправы по вкусу.

Свинина с ананасом

прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 гр.
твердый сыр – 100 гр.
кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.
паприка
соль

Режем ананас колечками, а потом каждое колечко - на 3 кусочка. В кусочке мяса делаем поперечные надрезы, не отрезая кусочек до конца на полсантиметра. Натираем мясо солью и паприкой, не пропуская ни одного надреза. Сыр нарезаем тонкими небольшими пластинками. А теперь собираем гармошку: в каждый надрез кладем кусочек сыра, кусочек ананаса, кусочек сыра. А потом заворачиваем мясо в фольгу (я использую 2 слоя). Запекаем в духовке при t 200* C. около 1 часа 15 минут. Готовое мясо нарезаем кусочками так, чтобы ананас оказался в центре.
Приятного аппетита!

Источник

Фаршированные баклажаны.

Берем небольшие продолговатые баклажаны.
Отвариваем до полуготовности,охлаждаем и делаем поперечные надрезы на 2/3.

 Источник