Восточный суп со взбитыми яйцами


Рецепт был взят сайта Аргументы и Факты.

Суп включает в себя лук, грибы шиитаке и зеленый лук. Бульон приправлен экзотическими ингредиентами, такими как лимонграсс и имбирь. Добавьте взбитые яйца в последнюю минуту и сразу же подавайте.

 

      Ингредиенты

  • Вода – 5 стак.
  • Красный Лук – 2 шт.
  • Зеленый лук – 0.5 стак.
  • Грибы шиитаке – 0.5 стак.
  • Соевый соус легкий – 2 ч.л.
  • Имбирь свежий рубленный – 0.5 ч.л.
  • Лемонграсс стебель – 1 шт.
  • Яичный белок – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • Соль и перец кайенский молотый – по вкусу.
Количество порций: 4

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Доведите воду до кипения. Сначала добавьте лемонграсс, так как он готовится дольше всего. Добавьте имбирь, лук, сою, грибы и зеленый лук. Уменьшите огонь и варите 3 минуты.
  • Шаг 2
    В отдельной миске взбейте яйца и яичные белки. Вылейте яичную смесь в кипящий бульон, перемешайте один раз. Варите 1 минуту. Снимите с огня, добавьте перец. Подавать следует сразу же.